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牛肉の煮付け ● 材料 ● 牛肉、こうやどうふ、ニンジン、 糸こんにゃく、長ネギ、醤油、 みりん、砂糖、酒  ● 作り方 ● こうやどうふを水でもどしておく。 もどしたこうやどうふを細長く切る。 ニンジンはマッチ棒くらいに切る。 牛肉と糸こんにゃくを食べやすい大きさに切る。 長ネギは斜めに切る。 鍋に長ネギ以外の切った材料を入れて、ひたひたの水と 醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、味がしみこむまで煮込む。 味がついたら切手おいた長ネギを入れて火を止める。 最後にインゲンを乗せて、好みで七味を 少しかけると一層美味しくなります。

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