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芋の子汁 ● 材料 ● 里芋、人参、ゴボウ、しめじ、 長ネギ、糸こんにゃく、 焼き豆腐、椎茸、鶏肉、 酒、醤油、 味醂、煮干し、鳥ガラ  ● 作り方 ● 鍋に煮干し、鳥がらを入れて出汁をとる 里芋は皮をむいて一口大に切っておく 人参、ゴボウはささがきにしておく しめじは食べやすいようにほぐして洗い、椎茸は薄切りにする 糸こんにゃくも食べやすい大きさに切っておく 長ネギは斜めに薄切りにしておき、鶏肉は一口大に切る これらの材料を鍋に入れて煮る （長ネギと豆腐は後で入れる） 材料が煮えたら酒と醤油、味醂を入れて味をととのえる 火を止める直前に焼き豆腐、長ネギを入れる

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